枣花蜂蜜的有股异味使正常的吗?

  为什么枣花蜂蜜的有股异味?我们通常所指的枣花蜜是指大枣花的花蜜酿造而成的枣花蜜,这种枣花蜜本身就有异味,比如有饴糖味和杏仁味。

  我们本地的枣花蜜大都是野生的枣花蜜,没有大枣蜂蜜那种饴糖味或者杏仁味,有人说还有中药味道等等之类怪味。不同的枣树品种生产的蜂蜜可能产生不同的味道,所以枣花蜜出现怪怪的味道可能是正常的。

  我国的红枣有很多种,那么枣树也有很多种,不同的枣花生产的枣花蜜也有微弱的差异,比如野生的酸枣就和嫁接后的大枣的花蜜有很大的不同,无论颜色还是口感都不同。

  枣花蜜在商务部的蜂蜜等级分类中属于二等蜂蜜,就是因为枣花蜜中有一股微弱的异味,不过这不代表枣花蜜不好啊,枣花蜜含有较多的矿物质,营养丰富,加上本身甜度很大,深受消费者喜爱,也是补血的好蜂蜜品种。

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