天气热蜂蜜就会

  1、蜂蜜出现白沫、气泡、涨瓶的现象     蜂蜜有很强的抗菌能力,能抑制微生物的生长,蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生抗菌物质——过氧化氢,过氧化氢在高温下易分解出氧气,从而使蜂蜜表面有一层白泡泡,原蜜中含大量活性物质,活性酶也能促成蜂蜜泡泡。     2、蜂蜜出现分层现象     蜂蜜分层一般有两种:一是蜂蜜结晶,但还没完全结晶,因此分上下层,这不影响食用;第二就是随着气温升高,之前结晶的蜜开始一点点融化,分上下层,上层液体下层固态,一层结晶一层没结晶。     蜂蜜分层非常容易引起误会,很多消费者第一想法就把这种分层结晶当成了白糖,殊不知这个是正常的蜂蜜结晶融化后的分层状态。     3、蜂蜜会变得偏稀     随着气温升高,蜂蜜感觉会比冬天时买的显得稀得多!这是天然原蜜的自然特性,温度越高蜂蜜显得越稀,越冷显得越浓,并不是蜂蜜造假。


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