蜂蜜水冲泡有沉淀是怎么回事

  冲泡蜂蜜水是多数人主要的食用蜂蜜的方法,因为蜂蜜被水稀释后更利于人体吸收,不过有一部分细心地朋友发现冲泡蜂蜜水之后,杯子底部会有一些沉淀物,类似于水垢的沉淀物,从而怀疑蜂蜜的质量,那么蜂蜜水冲泡有沉淀物是怎么回事呢?

  有些地区的水质偏硬,在水烧开之后会有水垢产生,这样就会在杯子底部形成沉淀物,比如我现在所在的城市库尔勒,自来水就是这样,水垢很多。但是有的地方自来水质量很好或者用软水冲泡蜂蜜水也有沉淀物,是什么原因呢。

  一瓶看似纯净的蜂蜜其实内部并非只象我们看到的那样,在蜂蜜中漂浮有一些不溶于水的物质,比如微量的蜂花粉、蜂巢碎屑等等,这些物质在蜂蜜中可以悬浮其中,因为蜂蜜密度较大,但是蜂蜜经过稀释之后密度减小,这些物质会沉到杯子底部形成沉淀,这并非蜂蜜质量差,也不是假蜂蜜。

  一般发生这种现象的蜂蜜都是直接从蜂农处购买的未经加工的蜂蜜,也就是通常所说的纯天然蜂蜜,由于蜂农的过滤设备极其简陋,无法过滤掉那些蜂花粉和蜂巢碎屑等等不溶于水的物质,所以就会在泡水时出现沉淀,这些物质对人体无害,所以无需担心。

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