春蜜补气,秋蜜养元,冬蜜败火

  一些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜,每一个季节的蜂蜜具有不同的共性。实际上,不管什么季节的蜂蜜,都具有《神农本草》中对蜂蜜 的药理论述,譬如通便、去火、顺肠、补气生津,但是每一个季节的蜂蜜确实拥有一些不同的特点,就产量而言,春蜜居四种蜂蜜之首。春天百花齐放,为蜂蜜量产 提供了先决条件,因此,春蜜涵盖了许多花种的蜜,譬如春天产的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫云英蜜,南方的荔枝蜜、龙眼蜜等等。

春蜜补气,秋蜜养元,冬蜜败火 

  春蜜的一大特点就是色彩缤纷,很是好看:荔枝蜜是淡黄色,而柑橘蜜却是橙黄色,油菜花蜜是白色,枣花蜜是琥珀色。当养蜂人把这些蜂蜜放在一起的时候,煞是壮观。

  春蜜有补气生血的功效,其中的佼佼者要数枣花蜜。枣花蜜在4月下旬左右产出,女性长期喝枣花蜜有生血补气,美容养颜的功效。

  但是春蜜也有一些不好的特点,诸如即便是成熟的蜂蜜浓度也达不到很高的标准,远不及秋蜜。另外春蜜还比较容易产生气体。春蜜之中容易产生气体的有百花蜜,在常温下也会发生,假如是塑料瓶装百花蜜,在气温急剧上升的环境中,很有可能将瓶子爆裂。同时,春蜜在低温环境下还容易结晶。

  秋蜜有五倍子蜜,野桂花蜜(秋桂花蜜柃木蜜)桉树蜜,野菊花蜜等,其中野桂花蜜有“蜜中之王”之美称。野桂花蜜的蜜源植物并不是人们常见的常绿灌木或小乔木、高1.2~15米、生长于亚热带气候广大地区的9-10月份开花的桂花,而是柃木(俗称山桂花、野桂花)。

  由于秋季较为干燥,人多病痛,尤其是呼吸系统的疾病,譬如支气管炎、咳嗽、咽喉炎等,而秋蜜就有很好的润肺止咳,补阴生津的功效。假如秋天患上呼吸系统疾病,在药物的治疗作用下,坚持服用一段时间的秋蜜,可以很好地配合医学治疗。 

  岭南一带的鸭脚木与柃木等少量植物花朵在冬天开放,当北方的蜜蜂在冬天选择蛰伏的时候,岭南的蜜蜂却可以采集到花蜜,因此冬蜜实际上就是鸭脚木蜜、柃木蜜、枇杷蜜,其中鸭脚木蜜与枇杷蜜的采集量相对多点。

  冬蜜只有广东广西海南等地有所产出,数量较少,岭南人士认为冬蜜有败火的作用,假如上火,喝点冬蜜比较合适。

  冬蜜容易结晶。

  冬蜜与春蜜的区别,冬蜜的水份较少,成熟度非常高,冬蜜具有败火的作用。春蜜为春天产的蜜,春天百花齐放,蜜蜂新产的蜂蜜往往水分较重,成熟度不如冬蜜。


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