蜂蜜加蓝莓怎么做蛋糕?蜂蜜蓝莓蛋糕的做法

  这是一款鸡蛋香浓的小蛋糕,里面我加了蓝莓所以口感很棒,也可以不加蓝莓,我两种口味都做了感觉味道都是一样的【好吃】。

  今年的蓝莓特别的贵,比起以往两年前的价格不一样。去年我还可以买到10块钱一盒的蓝莓,但是今年最贵的看过40块钱一盒;趁着网上有活动买多一些放到冷冻里储存,这个方法特别好。蓝莓、草莓、树莓、樱桃等都是属于寒凉季节的水果,而且价格贵;如果看见有优惠的价格不防多买一些放到冷冻里储存。当做蛋糕时可以提前做些草莓酱或蓝莓酱等等,或者夏天做冰淇淋时可以拿出来用;这样就不用等到要用的时候又买不到了。

  我家人很喜欢吃蛋糕,特别我我老公;所以我一周有3-4天都会做一些蛋糕,不过在家里做的蛋糕确实是很实惠呢。。

  材料:

  低筋面粉135G,蓝莓 适量,鸡蛋3粒,细砂糖40G,蜂蜜65G,玉米油50G

  杏仁片 适量。

  做法:

  1. 图1-将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。

  2. 图2-隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。

  3. 图3-将材料打发至2倍大及颜色淡黄色。

  4. 图4- 打发好后离开热水,此时的蛋黄糊比原来的大2倍;纹路清晰。

  5. 图1-筛入低筋粉。

  6. 图2-用刮刀切半后从底部拌起。

  7. 图3-这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。

  8. 图4-翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。

  9. 加入玉米油,还是用切拌的方式翻拌均匀。

  10. 蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里,先加入一半蛋糕糊,然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满,表面可以放上杏仁片。

  11. 烤箱预热150度中层烤20分钟即可。

标签: