枇杷蜂蜜柚子茶的做法,枇杷蜂蜜柚子茶怎么做?

  冬日的午后,人总是懒洋洋的,特别是有阳光出来的时候,便会变得什么都不想去做。 时光就在这样美好的阳光里静静流淌,就像一杯温热的蜂蜜柚子茶,暖暖的,透着柚子的独特香味和蜂蜜的清甜畅爽。缓缓地喝上一口,觉得美好装满了口腔,肚子里的小生命在一踹一踹地练着拳脚,我最喜欢这样的午后,幸福而甜蜜”主料柚子皮 (半个)蜂蜜 (200g)柚子肉 (5大瓣)白冰糖 (3块)盐 (少许)开水 (适量)辅料无厨具煮锅分类饮品 果味 煮 一小时 简单难度

  原料准备好,冰糖我特意选择的大块儿的白冰糖,蜂蜜我选了枇杷蜂蜜,顺便准备一口小圆锅,可以把柚子皮泡在里面。

  柚子皮上撒点儿盐,因为现在市场上的柚子为了好看,都会在表层涂蜡,用盐抹擦清洗可以把蜡层洗掉,然后倒入开水,浸泡约10分钟。

  柚子皮正在泡澡,那我们就收拾柚子肉肉吧。去掉柚子的内膜和籽,把柚子肉掰成一小块一小块的,尽量掰小,但是不用太碎,因为在煮的过程中它会自己散开来。

  时间到~!柚子皮出浴~切成一小条一小条的,好方便处理。

  柚子皮去掉里面的白色的部分,要耐心刮,越薄越好,要不成品会有苦涩味。

  去掉白色部分之后,把柚子皮切成尽量细的丝,像我这样刀工不好的,只能慢慢切咯。

  下面就到熬煮阶段啦~ 支锅,倒入热水,加入冰糖,其实我放了三块儿,就是拍晚了,一块儿小的已经迫不及待融化在水里了。囧。

  冰糖全部化开之后,加入切好的柚子皮丝,看,它们在锅里多嗨皮。

  有的童鞋要问了,那煮到什么时候呢?很好办,用筷子夹起,差不多呈半透明状的时候就差不多了。然后就轮到柚子肉肉登场啦~!

  倒入柚子肉,煮沸,然后转小火慢慢熬,咕嘟咕嘟的特别有意思,期间要用小勺搅动,防止粘锅。

  差不多半小时,水分就蒸发的差不多了,然后能看见,柚子都变色了,这也许就是冰糖的作用,然后关火,把半成品端下来晾凉,记住,一定要晾凉~凉~凉~凉~

  晾凉之后的柚子又变成了另一种颜色,为什么之前说它还是半成品,因为蜂蜜还没出场呀~

  当当当当~蜂蜜出场,一般呢是用洋槐蜜,但是我觉得枇杷蜜会更好,清肺降火,可能还是由于我个人的口味喜欢。倒入半瓶蜜在柚子茶里,搅拌均匀~完工~!装容器~!

  家里没有罐子,没办法,拿个格拉斯装一下吧,密封性还是比较不错的。各位看官~泡茶去咯~~

  小窍门:

  小小提示:挑选柚子的五个窍门

  1、选尖不选圆(越尖越好)

  2、选大不选小(大个头成熟的会更好)

  3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)

  4、选重不选轻(重的果实比较饱满)

  5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好。


纯野生大山蜂蜜出售

微信号:280836710(←长按复制)

专业的蜂蜜卖家,专营蜂蜜,品质保证。


标签: