蜂蜜汁烤鳗鱼的做法,蜂蜜汁烤鳗鱼怎么做?

  蜂蜜汁烤鳗鱼,山寨版的蜂蜜鳗鱼,做法也很简单,味道挺不错。

  先看看原材料:

  主料:鳗鱼

  辅料:蜂蜜

舌尖上的中国—蜂蜜汁烤鳗鱼

  舌尖上的中国—蜂蜜汁烤鳗鱼

  1)鳗鱼洗净、切段、去掉中间的骨头。(就是上面那段了,要是不想象咬咬那么惊心动魄的话,还是用海鳗做吧!或者大家有更好的办法对付它,欢迎交流。)

  2)处理好的鳗鱼片摆在大碗里,放入以上淹料,淹制半小时以上。淹料的用量跟据自己的口味自行掌握吧。

  3)烤箱预热到170度,烤盘上垫好锡纸,薄薄地刷一层油,将鳗鱼皮朝上放入,烤25分钟。烤的过程中不时将淹料刷在鳗鱼皮上。

  4)出炉前几分钟撒少许芝麻在鳗鱼上。

  蜂蜜汁烤鳗鱼饮食宜忌

  宜:鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

  适用人群:

  一般成年人均可食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。 体虚衰弱、贫血、肺结核、神经衰弱、男子体虚阳痿、女子体弱带下、淋巴结核、肺痨潮热、痔疮痔漏、脚气病、腰酸痛、夜盲症、小儿疳眼(角膜软化症)、风湿骨痛以及维生素A缺乏等患者也适宜食用。

  忌:鳗鲡为发物,患有慢性疾病和水产品过敏史的人应忌食。鳗鱼与醋,有网络报道称会引起中毒,但很多食谱中有鳗鱼烹制中使用醋的记录。

  不适宜人群:感冒 发热红斑狼疮患者。

  蜂蜜汁烤鳗鱼烹饪小贴士:

  这是一道超级简单的烤箱菜,非常适合夏天来操作,没有油烟的烦恼。如果家里没有烤箱的话,可以用锅子放一点油,把腌好的鱼肉煎香煎透也一样美味。

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